The Interview
Nikolaos Athanassiou was born in 1926 in Trikala, originally from Polythea, Kalampaka. Since 1941 he lives with his family in Tyrnavos and he tells us about the crucial role that food plays in his life until today. A real of connoisseur of cheese, he remembers the handmade preparation of butter from goat’s milk, the melted resin that they were using as a patch for the cold and gives us his own tips for fasting.
Video Handling
The oral history interviews collected during the project will be housed at the Audiovisual Archive of Testimonies at the Department of History, Archeology and Social Anthropology of the University of Thessaly. In the archive, the full interviews will be available, as well as the testimonies of the participants who decided their interviews not to be published on the internet.
Η Συνεντευξη
Ο Νικόλαος Αθανασίου γεννήθηκε το 1926 στα Τρίκαλα, με καταγωγή από την Πολυθέα Καλαμπάκας. Από το 1941 ζει στον Τύρναβο με την οικογένεια του και μας μιλά για το ρόλο που παίζει, μέχρι και σήμερα, η τροφή στη ζωή του. Άριστος γνώστης τυροκομίας, θυμάται τη χειροποίητη παρασκευή βουτύρου από γάλα γίδας, το λιωμένο ρετσίνι που έμπαινε σαν έμπλαστρο για το κρύωμα και μας δίνει τα δικά του μυστικά νηστείας.
Διαχειριση Video
Οι συνεντεύξεις που συλλέχθηκαν κατά τη διάρκεια του έργου θα κατατεθούν στο αρχείο οπτικοακουστικών μαρτυριών του Τμήματος Ιστορίας, Αρχαιολογίας και Κοινωνικής Ανθρωπολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Εκεί θα υπάρχουν ολόκληρες οι μαρτυρίες των συμμετεχόντων μας, καθώς και όσων επιθυμούν οι συνεντεύξεις τους να μην αναρτηθούν στο Διαδίκτυο.
