The Interview
Afriditi Litsiou was born in Vyronia, Serres, in 1949, in a traditional large Pontic family. She shared with us the recipe for the “tanomeno sorva”, the Pontian nutritious soup, which her father and her brothers were eating hot, while working in the fields. She remembers the taste of her mother’s tenderly simmered meat with groats for Christmas and the smell of fresh oregano, a gift from her brother, handpicked from the mountains.
Video Handling
The oral history interviews collected during the project will be housed at the Audiovisual Archive of Testimonies at the Department of History, Archeology and Social Anthropology of the University of Thessaly. In the archive, the full interviews will be available, as well as the testimonies of the participants who decided their interviews not to be published on the internet.
Η Συνεντευξη
Η Αφροδίτη Λίτσιου γεννήθηκε στη Βυρώνεια Σερρών το 1949, σε μια παραδοσιακή πολύτεκνη οικογένεια Ποντίων. Μοιράσθηκε μαζί μας τη συνταγή για τον «τανωμένο σορβά», την ποντιακή θρεπτική σούπα, που έτρωγαν ζεστή ο πατέρας της και τα αδέρφια της στα χωράφια. Θυμάται τη γεύση του τρυφερού σιγομαγειρεμένου κρέατος με πλιγούρι της μητέρας της για τα Χριστούγεννα και τη μυρωδιά της φρέσκιας ρίγανης, δώρο του αδερφού της από το βουνό.
Διαχειριση Video
Οι συνεντεύξεις που συλλέχθηκαν κατά τη διάρκεια του έργου θα κατατεθούν στο αρχείο οπτικοακουστικών μαρτυριών του Τμήματος Ιστορίας, Αρχαιολογίας και Κοινωνικής Ανθρωπολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Εκεί θα υπάρχουν ολόκληρες οι μαρτυρίες των συμμετεχόντων μας, καθώς και όσων επιθυμούν οι συνεντεύξεις τους να μην αναρτηθούν στο Διαδίκτυο.
