The Interview
Elli Baxevanou was born in 1943 in Larissa, in a family of seven, and some years later, she moved to Katerini. She told us about the coffee they were making from roasted chickpeas, about the desserts of the time and how her grandmother was breaking the wheat with stones to make some oatmeal. She remembered the ritual of the family around the, baked in sini, pie and the “garavelial” that the family used to cook, after the hunt.
Video Handling
The oral history interviews collected during the project will be housed at the Audiovisual Archive of Testimonies at the Department of History, Archeology and Social Anthropology of the University of Thessaly. In the archive, the full interviews will be available, as well as the testimonies of the participants who decided their interviews not to be published on the internet.
Η Συνεντευξη
Η Έλλη Μπαξεβάνου γεννήθηκε το 1943 στη Λάρισα, σε μια επταμελή οικογένεια, και κάποια χρόνια αργότερα, μετακόμισε στην Κατερίνη. Μας μίλησε για τον καφέ που ετοίμαζαν από ψημένα ρεβίθια, τα γλυκά της εποχής και τη γιαγιά της που έσπαγε το σιτάρι με πέτρες για να γίνει πλιγούρι. Θυμήθηκε την τελετουργία της οικογένειας γύρω από την, ψημένη σε σινί, πίτα αλλά και τα «γκαραβέλια» που μαγείρευε η οικογένεια, μετά το κυνήγι.
Διαχειριση Video
Οι συνεντεύξεις που συλλέχθηκαν κατά τη διάρκεια του έργου θα κατατεθούν στο αρχείο οπτικοακουστικών μαρτυριών του Τμήματος Ιστορίας, Αρχαιολογίας και Κοινωνικής Ανθρωπολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Εκεί θα υπάρχουν ολόκληρες οι μαρτυρίες των συμμετεχόντων μας, καθώς και όσων επιθυμούν οι συνεντεύξεις τους να μην αναρτηθούν στο Διαδίκτυο.
