The Interview
Giorgos Georgousis was born in Pyrgetos, Larissa. He remembers with us the times when meat was on the table once a month, when – children – they were cutting down the peaches from the trees of Katerini and the traditional sweet of the time, the “xylokerata”, that is, the carob. And, of course, he reveals his favorite fast & comfort food, “lalatsi”.
Video Handling
The oral history interviews collected during the project will be housed at the Audiovisual Archive of Testimonies at the Department of History, Archeology and Social Anthropology of the University of Thessaly. In the archive, the full interviews will be available, as well as the testimonies of the participants who decided their interviews not to be published on the internet.
Η Συνέντευξη
Ο Γιώργος Γεωργούσης γεννήθηκε στον Πυργετό Λάρισας. Θυμάται μαζί μας τις εποχές που το κρέας έμπαινε στο τραπέζι μια φορά το μήνα, όταν – παιδιά – έκοβαν τους γερμάδες από τα δέντρα της Κατερίνης και το παραδοσιακό γλύκισμα της εποχής, τα «ξυλοκέρατα», δηλαδή το χαρούπι. Και, φυσικά, μας αποκαλύπτει το αγαπημένο του fast food, το «λαλάτσι».
Διαχείριση Video
Οι συνεντεύξεις που συλλέχθηκαν κατά τη διάρκεια του έργου θα κατατεθούν στο αρχείο οπτικοακουστικών μαρτυριών του Τμήματος Ιστορίας, Αρχαιολογίας και Κοινωνικής Ανθρωπολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Εκεί θα υπάρχουν ολόκληρες οι μαρτυρίες των συμμετεχόντων μας, καθώς και όσων επιθυμούν οι συνεντεύξεις τους να μην αναρτηθούν στο Διαδίκτυο.
